Kleo.su -то что делает мир лучше
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Здоровье
Красота
Категории раздела
Полезные продукты [21]
Витамины-минералы [9]
Правильное питание [27]
Очищение организма [6]
Вегетарианство [3]
Лечение болезней [35]
Симптомы заболеваний [9]
Лекарственные растения [26]
Лечение травами [26]
Ожирение [3]
Целлюлит [19]
Как похудеть [14]
Закаливание [7]
Голодание [2]
Физкультура [14]
Здоровый сон [6]
Главная » Статьи » Здоровье » Лекарственные растения

Цикорий свойства , полезные советы .

Цикорий свойства , полезные советы .

В последнее время стало модно употреблять цикорий в пищу. В этой заметке мы разберемся, какую несет цикорий пользу и вред. Полезные советы о том, как пить цикорий.

Если кто не знает,цикорий – это растение. Растение многолетнее, травянистое. Цветет красивыми голубыми цветочками на длинных стеблях. Для изготовления напитка идут корни цикория. А для употребления в пищу листьев используют совсем другое растение – цикорий салатный.
Корень цикория высушивают, поджаривают и измельчают в порошок. Получается растворимый цикорий, из него приготавливают напиток, добавляют в чай или кофе. 
Цикорий листовой используют как овощ для салатов и закусок. Вкус у него горьковатый и яркий. В некоторых рецептах цикорий листовой поджаривают на гриле.

 

ЦИКОРИЙ СОСТАВ.
  • В цикории содержится:
  • Инулин – полезнейший микроэлемент, который ускоряет обмен веществ и нормализуетработу пищеварительной системы.
  • Фруктоза.
  • Гликозид интибин.
  • Каротин.
  • Витамины группы В, С.
  • Макро и микроэлементы.
  • Органические кислоты.
  • Пектин.
  • Дубильные вещества.
  • Смолы.
  • Белки.

ЦИКОРИЙ ПОЛЬЗА.

  • Польза цикория обусловлена большим содержанием в нем инулина и витаминов. Цикорий улучшает обмен веществ и пищеварительные процессы. Инулин помогает формировать полезную микрофлору в кишечнике. Бифидобактерии в кишечнике питаются инулином, а значит, при наличии питания колонии этих полезных бактерий в кишечнике увеличиваются. Ни в кофе, ни в чае инулина нет. Инулин имеет сладкий вкус, а значит, сахар в напиток добавлять не требуется. При этом инулин не повышает уровень сахара. Это полезно людям с сахарным диабетом и лишним весом.
  • Если вы худеете, то цикорий будет для вас хорошим помощником. Ускорение обмена веществ помогает организму справляться с пищеварительными процессами. Горьковатый вкус подавляет чувство голода. Но это касается только корней. Листья цикория аппетит разжигают.
  • Инулин понижает сахар в крови, поэтому его показывают диабетикам. Не думайте, что цикорий способен вылечить сахарный диабет. Он работает как вспомогательное средство. Людям с сахарным диабетом нужно наблюдаться у врача и пить назначенные препараты.
  • Желчегонное и мочегонное действие.
  • Стимуляция работы сосудистой и нервной системы.
  • Полезен цикорий и людям, которым противопоказан кофе из-за кофеина.

ЦИКОРИЙ ПОЛЬЗА И ВРЕД.

О пользе цикория мы рассказали выше, теперь о вреде. Лучше сказать не вреде. А противопоказаниях. Потому что здоровому человеку умеренное употребление цикория никакого вреда причинить не могут. Противопоказания в употреблении цикория касаются людей, у которых есть заболевания:
Варикозное расширение вен.
Заболевания желудочно-кишечного тракта.

ГДЕ КУПИТЬ ЦИКОРИЙ.

Вы без труда найдете цикорий в аптеке или крупной супермаркете. Стоит он недорого.

КАК ХРАНИТЬ ЦИКОРИЙ. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.

Не храните цикорий в той же картонной коробке или пластиковой упаковке, в которой вы его купили. Цикорий содержит эфирные масла, они улетучатся при контакте со средой. При длительном соприкосновении с влажным воздухом порошкообразный растворимый цикорий становится плотным несыпучим комком.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦИКОРИЙ.

Растворимый цикорий готовят так же как растворимый кофе. Можно добавлять к напитку молоко, мод и сахар по вкусу.
Молотый нерастворимый цикорий. Насыпают в горячую воду и варят три минуты. Отстаивают пару минут, добавляют молоко и сахар и пьют.

Цикорий салатный. Листья не всякого сорта цикория употребляют в пищу, а только цикория с крупными зелеными листьями. Листья можно добавлять в любимый салат, варить и готовить на гриле.

Категория: Лекарственные растения | Добавил: foton (23.10.2014)
Просмотров: 577 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Родители
Советы домохозяйке
Вредные привычки
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Друзья сайта


[ Стать партнером ]